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Bocados de salmón
Vinos y recetas de cocina | 09 ago 2010 | visitas (1307) Pescados y mariscos
Como hacer Bocados de salmón
Cortaremos la cebolla finamente.
Retiraremos la piel y las espinas del salmón y lo picaremos.
Mezclaremos ambas cosas con el cebollino picado. Lo maceraremos y salpimentaremos.
Extenderemos las obleas de empanadilla y repartiremos el macerado de salmón, de manera regular, cerrándolas dándoles forma triangular. Las pintaremos con huevo batido y las hornearemos a 200º C. en el horno precalentado, durante 15 minutos.
Picaremos más cebollino y lo mezclaremos con las huevas de salmón, agregándole un chorrito de aceite de oliva.
Serviremos 3 bocados por cabeza, vertiendo encima la mezcla de las huevas con el cebollino.
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Ingredientes
- Para 4 personas:
- 12 obleas de empanadilla.
- 400 gr. de salmón.
- 50 gr. de huevas de salmón.
- 1/2 cebolla roja.
- 1 huevo.
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra molida.
- 1 manojo de cebollino.
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