235

Bollitos de yuca salcochada

Vinos y recetas de cocina | 22 mar 2010 | visitas (10812) Tartas y pasteles

Como hacer Bollitos de yuca salcochada

Haremos puré la yuca sacochada (cocida) y lo pondremos en un bol, añadiendo los huevos batidos, la mantequilla, la leche y la harina, mezclándolo bien.
Cortaremos el queso en cuadritos de 25 X 5 mm. aproximadamente.
Pondremos 1 cucharada de la mezcla de la yuca en la palma de la mano, aplanándola y colocaremos un trozo de queso. Lo cubriremos enrollándolo.
Pondremos una sartén con aceite bien caliente y los freiremos hasta que queden dorados. Los dejaremos escurrir sobre papel absorvente.
Podemos acompañarlos con chocolate caliente.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 900 gr. de yuca salcochada (cocida).
• 1 cucharada de mantequilla.
• 120 gr. de queso gouda.
• 3/4 de taza de leche.
• 2 cucharadas de harina.
• 2 huevos.
• 1 taza de aceite de girasol para freir.

Si te gusto la receta compártela con tus amigos