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Bombones helados al café
Vinos y recetas de cocina | 18 de noviembre del 2009 | visitas (1805) Helados
Como hacer Bombones helados al café
Batir 250 gr. de mantequilla ablandada con 200 gr. de azucar hasta que esté cremosa; añadir las yemas y el café soluble y mezclarlo todo bien.
Dejarlo en el congelador hasta que se haya endurecido.
Formar bolitas y bañarlas con el chocolate fundido, al baño maría, con el resto de la mantequilla.
Dejarlas enfriar de nuevo hasta que el chocolate se haya endurecido.
Espolvorear los bombones con el azúcar lustre en el momento de servir, ya que, si se tarda, se funde el azucar muy facilmente.
Ingredientes
- Para 4 personas:
- 150 gr. de chocolate Fundant postres
- 300 gr. de mantequilla
- 250 gr. de azúcar lustre
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharada de café soluble
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