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45 min.
Bonito enrollado
Vinos y recetas de cocina | 26 de agosto del 2010 | visitas (1636) Entrantes y huevos
Como hacer Bonito enrollado
Desmenuzaremos el bonito. Picaremos los huevos duros y el pimiento morrón. Lo mezclaremos todo, salpimentándolo.
Untaremos con aceite un rectángulo de papel de aluminio y lo espolvorearemos ligeramente con harina. Colocaremos encima la pasta de hojaldre descongelada, aplanándola hasta conseguir una capa de 1 cm. de grosor aproximadamente. Colocaremos encima la mezcla anterior del bonito, huevos y pimiento. Lo enrollaremos como si fuese un brazo de gitano, con la ayuda del papel de aluminio.
Lo pondremos tapado con el papel de alumino, en una fuente y la intriduciremos en el horno previamente calentado a 180º C. durante 30 minutos.
Lo sacaremos del horno y lo cortaremos en rodajas, sirviéndolas acompañadas de salsa de tomate caliente.
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Ingredientes
- Para 4 personas:
- 400 gr. de bonito en aceite.
- 3 huevos duros.
- 1 lata pequeña de pimientos morrones.
- 300 gr. de pasta de hojaldre congelada.
- 2 cucharadas de harina.
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra.
- salsa de tomate.
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