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Boquerones al ajillo

Bernat Martínez Martín | 17 may 2012 | visitas (256) Pescados y mariscos

Como hacer Boquerones al ajillo

Calentaremos en una cazuela de barro con aceite de oliva y freiremos los dientes de ajo, pelados y cortados en láminas, además de la puilpà del pimiento choricero, que hemos tenido previamente en remojo, en agua caliente.
Cuando los ajos estén dorados, añadiremos los boquerones, limpios, sazonados y enharinados, friéndolos hasta que estén dorados.
Los presentaremos en la misma cazuela.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 1 1/4 de boquerones.
• 6 dientes de ajo.
• 1 pimiento choricero seco.
• sal.
• harina.

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