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Brick relleno de huevos, setas y chorizo

Vinos y recetas de cocina | 14 ago 2009 | visitas (3028) Entrantes y huevos

Como hacer Brick relleno de huevos, setas y chorizo

Quitaremos la piel del chorizo, picaremos la carne y la freiremos en una sartén, con un poco de aceite, a fuego lento.
Limpiaremos y trocearemos las setas y las mezclaremos con el chorizo, en la sartén.
En otra sartén, pelaremos y trocearemos unas patatas, friéndolas. Las reservaremos.
En la mitad de cada oblea de pasta de brick, pondremos una pequeña porción de la masa de chorizo y setas, y colocaremos en el centro 1 huevo, sazonándolo. Cerraremos los paquetitos y los freiremos, de uno en uno, en una sartén, hasta que queden dorados.
Los colocaremos en una bandeja, junto con las patatas fritas y la salsa de tomate.

Ingredientes

• Para 4 Personas:
• 4 láminas de pasta brick.
• 200 gr. de chorizo.
• 200 gr. de setas variadas.
• 4 huevos.
• 3 patatas.
• salsa de tomate.
• aceite de oliva.
• sal.

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