Briwat de carne picada
Vinos y recetas de cocina | 19 mar 2010 | visitas (1922) Carnes y guisos
Como hacer Briwat de carne picada
Picaremos la cebolla y la rehogaremos en una sartén con 3 cucharadas de aceite. Cuando haya tomado color, incorporaremos la carne picada hasta que se suelte la carne, añadiendo la ramita de canela. Salpimentaremos al gusto y una vez tengamos la carne cocida, retiraremos la ramita de canela y agregaremos abundante perejil picado, mezclándolo bien.
Rellenaremos la pasta filo en forma de triángulos de unos 4 cm. de lado, con el preparado anterior y los pondremos en una bandeja de horno, introduciéndolos en él, previamente precalentado a 180º C. hasta que queden dorados.
Los serviremos calientes acompañados de 1 vaso de te con menta.
Deberemos de tener en cuenta de que la carne que pongamos no debe ser demasiado grasa, por ello, es mejor la ternera que el cordero.
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Ingredientes
- Para 4 personas:
- pasta filo (o pasta para hacer rollitos).
- 1/2 kg. de carne picada de ternera o cordero.
- 1 cebolla.
- 1 ramita de canela.
- perejil picado.
- sal.
- pimienta negra molda.
- 3 cucharadas de aceite de oliva
