Brocheta de melón, limón y jengibre

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Como hacer Brocheta de melón, limón y jengibre

Pelaremos y picaremos un trozo de jengibre de 2 cm. y lo pondremos en un cazo con 2 cucharadas de azúcar y 150 ml. de agua. Lo llevaremos a punto de ebullición y lo retiraremos, reservándolo.
Trocearemos un melón del tipo cantalup a dados. Los colocaremos en un bol, añadiremos el zumo de limón y el agua de jengibre. Lo dejaremos reposar 1 hora.
Después de este tiempo, traspasaremo con una brocheta los trozos de melón, intercalando con hojas de menta.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 1 melón cantalup.
• 1 trozo de jengibre.
• 1 limón.
• 2 cucharadas de azúcar.
• 150 ml de agua mineral.
• hojas de menta.