Brochetas de pollo y melocotón

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Como hacer Brochetas de pollo y melocotón

Pelaremos los melocotones y los cortaremos en 20 trozos de unos 2 cm.
Cortaremos también la pechuga de pollo en 20 trozos de unos 2 cm. cada uno.
Insertaremos alternativamente, 1 trozo de melocotón con 1 de pechuga de pollo en unos pinchos para brochetas y los condimentaremos con sal y pumienta.
Calentaremos una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva, friendo las brochetas por todos los lados, hasta que cojan un dorado uniforme.
Las podemos servir, acompañadas de un arroz basmati o con una ensalada.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 4 pinchos para brochetas.
• 2 melocotones de viña. ( unos 150 gr. cada uno).
• 500 gr. de filetes de pechuga de pollo.
• sal.
• pimienta negra molida.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.

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