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Brochetas de salmón
Vinos y recetas de cocina | 27 jun 2011 | visitas (219) Pescados y mariscos
Como hacer Brochetas de salmón
Retiraremos la pìel a los lomos de salmón y lo cortaremos en taquitos.
Cortaremos el pimiernto en trozos irregulares.
Retiraremos las partes verdes del puerro y lo cortaremos en rodajas de 1 cm. de grosor.
Insertaremos alternadolos, los tacos de salmón, el pimien to y el puerro. Los salaremos y untaremos con aceite y los asaremos en la plancha, bien caliente, dándoles vueltas para que se doren por todos los lados.
Servir de inmediato.
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Ingredientes
- Para 4 personas<.
- 600 gr. de salmón fresco.
- 1 puerro.
- 1 pimiento verde.
- aceite de oliva.
- sal.
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