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60 min
Budín con frutos secos
Betlem Martínez | 12 ene 2012 | visitas (158) Tartas y pasteles
Como hacer Budín con frutos secos
Precalentaremos el horno a 180º C.
Batiremos las yemas de huevo con el azúcar, hasta que estén cremosas.
Herviremos la leche con la vainilla y la piel de limón. Retiraremos ambas.
Saltearemos los frutos secos en la mantequilla, escurrirlos bien y trocearlos.
Verteremos la leche sobre la mezcla de huevos y azúcar. Incorporaremos los frutos secos troceados, mezclándolos suavemente, vertiéndolo en un molde.
Lo coceremos en el horno, al baño María, durante unos 40 minutos.
Lo dejaremos enfriar, lo desmoldearemos y lo decoraremos con frutos secos.
Ingredientes
- Para 4 personas:
- 8 yemas de huevo.
- 150 gr. de azúcar.
- 3/4 l. de leche.
- 1/2 vaina de vainilla.
- 1/2 cáscara de limón.
- 50 gr. de almendras.
- 50 gr. de nueces peladas.
- 50 gr. de mantequilla.
Para decorar: - frutos secos al gusto
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