Buñuelos de calabacines

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Como hacer Buñuelos de calabacines

Lavaremos los calabacienes, les cortaremos las puntas y los rallaremos con un rallador de verduras. Colaremos la pulpa resultante durante 1 hora con un peso encima.
Introduciremos la pulpa anterior en un recipiente, junto con los huevos, la leche y la harina, mezclándolo todo bien, hasta obtener una pasta suave y lisa. Sazonaremos con sal.
Calentaremos el aceite en una sartén e iremos vertiendo con una cuchara la pasta anterior. Freiremos los buñuelos por ambos lados. Una vez dorados los dejaremos escurrir sobre papel absorbente.
Los serviremos en una bandeja y podemos espolvorearlos con sal o con azúcar.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 2 calabacines.
• 2 huevos.
• 150 gr. de harina.
• 1/4 l. de leche.
• aceite.
• 1 pellizco de sal.
  Para espolvorear:
• sal o azúcar.

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