Buñuelos de calabaza

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Cociner@

Bernat Martínez Martín

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Como hacer Buñuelos de calabaza

Pelar y limpiar la calabaza y cortarla en rodajas. Salar para que suelte el agua, durante unos minutos.
Pasaremos las rodajas por la fécula de patata, el huevo batido y por las almendras, presionándolos con los dedos para que se incrusten y los freiremos en abundante aceite caliente. Luego los escurriremos sobre papel absorbente.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 400 gramos de calabaza
• 1 cucharadita sal
• fécula de patata (para rebozar)
• 1 huevo
• 100 gr. almendras fileteadas
• aceite de girasol

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