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Buñuelos de maíz tierno

Carmen Martin Marzo | 15 jun 2012 | visitas (336) Tartas y pasteles

Como hacer Buñuelos de maíz tierno

Tamizaremos en un bol las 2 harinas juntas con la levadura y un poco de sal.
Añadiremos luego la leche con la mitad del azúcar, el huevo batido y los granos de maíz, mezclando bien todos los ingredientes.
Calentaremos el aceite e iremos friéndo, poco a poco, los buñuelos, vertiendo la proporción de 1 cucharada de mezcla, en la sartén, hasta que queden dorados y crujientes, dandoles la vuelta una sola vez.
Al retirarlos, los dejaremos sobre papel absorbente y antes de que se enfríen, los espolvoreamos con el azúcar integral restante, con la canela en polvo o con un chorro de miel.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 150 gr. de granos de maíz tierno
• 50 gr. de harina integral
• 25 gr. de harina blanca
• sal
• 1 cucharadita de levadura
• 1 huevo
• 150 cc. de leche
• 100 gr. de azúcar integral
• aceite de girasol, para freír
• canela en polvo
• miel (2ª opción)

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