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Butifarra dulce del Empordá
Vinos y recetas de cocina | 15 oct 2009 | visitas (1977) Carnes y guisos
Como hacer Butifarra dulce del Empordá
Pondremos el azúcar en una sartén. Cuando éste se haya derretido, le añadiremos el zumo de limón, la piel de limón y el agua. Lo removemos todo bien mezclado. Después incorporaremos las butifarras dulces, dejándolas cocer unos 25 minutos.
Pelaremos la manzana y la partiremos en cuartos.
En un cazo con agua caliente y azúcar, coceremos los trozos de manzana.
Incorporaremos a la sartén donde tenemos el caramelo y las butifarras, 4 rodajas de pan. Les iremos dando la vuelta para que queden bien impregnadas.
Pondremos una rodaja de pan con caramelo en el plato, encima la butifarra y como adorno pondremos el cuarto de manzana.
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Ingredientes
- Para 4 personas:
- 4 butifarras dulces.
- 160gr. de azúcar.
- 400 cl. de agua mineral.
- 4 rodajas de pan.
- 1 manzana.
- 1 limón (su zumo y su piel).
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