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75 min

Cake de naranjas y nueces

Vinos y recetas de cocina | 05 feb 2011 | visitas (1238)

Como hacer Cake de naranjas y nueces

Cortaremos la naranja confitada a dados y los maceraremos con el Cointreau.
Trabajaremos con la batidora, la mantequilla reblandecida, junto con las 2 clases de azúcar. Añadiremos los huevos de 1 en 1, sin dejar de bartir, hasta obtener una pasta fina. Incorporaremos la harina mezclada con la levadura, añadiéndole las raspaduras de naranja, el licor de la maceración, la naranja confitada y las nueces troceadas.
Untaremos un molde de cake con mantequilla, forrando la base con papel sulfurizado, volviéndolo a untar de mantequilla y vertiendo la preparación anterior en él.
Lo introduciremos en el horno precalentado a 160º C. durante 50 minutos, dejándolo reposar otros 10 minutos, con el horno apagado.
Lo desmoldearemos, una vez frío y lo espolvorearemos con azúcar lustre.

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Ingredientes

Maridaje

Pedro Ximénez Gran Orden
Pedro Ximénez Gran Orden Dulces y generosos D.O:Jerez-Manzanilla Bodega:Bodegas Garvey Cosecha:1992 ver vino »
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