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Calabacines con queso holandés

Guillem Martinez Martin | 18 jul 2012 | visitas (188) Legumbres y verduras

Como hacer Calabacines con queso holandés

Cortaremos los calabacines en yiras largas de 1 cm. de grosor. Las blanquearemos en agua hirviendo con sal, durante 1 minuto.
Cortaremos el apio en rodajas y los rábanos en cuarto.
Pondremos en un bol el calabacín, el queso cortado en taquitos, las rodajas de apio, los cuartos de rábano y las nueces picadas.
Mezclaremos la mahonesa con la mostaza y el zumo de limón, batiéndolos bien, rociando con esta salsa las verduras.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 2 calabacines gtrandes.
• 100 gr. de queso Edam holandés.
• 3 talloos de apio.
• 12 rábanos.
• 20 gr. de nueces picadas.
  Para la salsa:
• 4 cucharadas de mahonesa.
• 2 cucharada de mostaza.
• 1/2 limón (su zumo)

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