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Caracoles a la gormanda

Vinos  y recetas de cocina

Como hacer Caracoles a la gormanda

1.- Pondremos una cazuela ancha al fuego, muy bajo, con mucho aceite y pondremos en el fondo los caracoles bien colocados.

2.- Les tiraremos sal y pimienta negra, generosamente, 1 rama de tomillo y 3 dientes de ajo enteros, dejándolos que se vayan cociendo.

3.- Cuando veamos de que el aceite queda claro, quiere decir de que los caracoles están listos.

4.- Los acompañaremos con un buen alioli.

Maridaje

Ysios Edición Limitada 2002 Ysios Edición Limitada 2002 D.O:Rioja Bodega:Bodegas Ysios Cosecha:2002
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