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45 min

Cebollas gratinadas

Betlem Martínez | 01 oct 2011 | visitas (572)

Como hacer Cebollas gratinadas

Pelaremos las cebollas y les cortaremos el casquete superior. Con un cuchillo fino, les quitaremos la pulpa interior, dejando unos 2 cm. de grosor.
Picaremos la pulpa de las cebollas y le añadiremos las salchichas bien picadas, el perejil y los dientes de ajo trinchados. Agregaremos la mitad del queso rallado y las yemas de huevo. Mezclaremos todos los ingredientes y rellenaremos los huecos de las cebollas con esta preparación.
Batiremos las claras de huevo a punto de nieve, añadiremos el pan rallado y el resto del queso rallado, sazonándolo con sal y pimienta negra, repartiendo esta elaboración por encima de cada cebolla.
Colocaremos las cebollas en una bandeja de horno y las hornearemos durante unos 35 minutos, en el horno precalentado a 200º C.
Servir de inmediato.

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