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Ceviche de pescado

Vinos y recetas de cocina | 17 sep 2010 | visitas (1531)

Como hacer Ceviche de pescado

Una vez limpio el pescado, lo trocearemos en dados pequeños, rociándolos con el zumo de limón, dejándolos macerar. Verteremos el zumo de naranja por encima.
Trocearemos la cebolla y el cilantro, mezclándolo con los dados de emperador. Añadiremos unas gotas de Tabasco y lo salpimentaremos, removiéndolos con delicadeza.
Lo repartiremos en 4 boles individuales, adornándolos con rodajas de aguacate y las colas de gambas peladas.

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