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Champiñones a la crema

Vinos y recetas de cocina | 02 mar 2011 | visitas (532) Legumbres y verduras

Como hacer Champiñones a la crema

Lavaremos los champiñones, eliminándoles la parte terrosa y lo filetearemos, rociándolos con el zumo de limón, para que no se ennegrezcan.
Los pondremos a calentar en una sartén con aceite, a fuego vivo, y, cuando esté muy caliente, añadiremos los champiñones, salteándolos, hasta que no quede líquido.
Bajaremos el fuego y los salpimentaremos al gusto. Agregaremos la nata líquida y lo dejaremos cocer, a fuego lento, durante 15 minutos.
Los serviremos bien caliente, acompañados con unos triángulos de pan frito.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 1 kg. de champiñones
• 200 cc. de nata líquida
• aceite de oliva
• 1 limón (su zumo)
• sal.
• pimienta negra.
  Para acompañar:
• triángulos de pan frito

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