Chanquetes

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Como hacer Chanquetes

Lavar los chanquetes cuidadosamente. Después los sazonamos con sal y los enharinamos.
En una sartén con abundante aceite de oliva que esté bien caliente freimos los chanquetes, hasta que queden doraditos.
Se comen recien fritos acompañados de rodajas de limón.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 1 kg. de chanquetes
• 250 gr. de harina
• 5 dl. de aceite de oliva
• 1 limón
• sal

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