19

Charlota de limón

Vinos y recetas de cocina | 10 oct 2010 | visitas (1528) Tartas y pasteles

Como hacer Charlota de limón

Forraremos el fondo y las paredes de una flanera, con parte de los bizcochos.
Batiremos las yemas de huevo con el azúcar, hasta que estén cremosas. Añadiremos la ralladura y el zumo de los limones, junto con la harina de maíz disuelta en un poco de agua fría, mezclándolo bien. Lo coceremos al baño María, sin dejar de remover continuamente, hasta que espese. La dejaremos enfriar y le incorporaremos la nata líquida.
Llenaremos el molde anterior con capas alternadas de crema y bizcochos, dejándolo refrigerar en la nevera, durante varias horas.
Lo demoldearemos sobre una bandeja redonda, adornada con gajos finos de naranja y unas guidas confitadas.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 3 yemas de huevo.
• 1 bote de nata líquida.
• 150 gr. de azúcar.
• 22 bizcochos alargados.
• 2 cucharaditas de harina de maíz.
• 2 limones (su ralladura y su zumo).
  Para adornar:
• naranja.
• guindas confitadas.

Si te gusto la receta compártela con tus amigos