Su elaboración se ha realizado con uvas de su propiedad de la Ermita de Muntanyans.
Ha permanecido 2 años en botella, antes de ser comercializado.
Color granate oscuro y brillante. Conjunto bien armonizado en que destacan los aromas varietales en una primera impresión. Una vez oxigenada la copa, aparecen notas de la barrica. Destacan las especies como el clavo y la pimienta. Tiene una entrada muy aterciopelada con un gran equilibrio entre taninos, dominan los dulces, que le dan un caracter muy uniforme. Con un postgusto largo y un cuerpo intenso. Nos deja un agradable sabor de boca.
Mejillones de roca con ajos tiernos, gambas y crema de azafrán
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Solomillo de ternera con salsa de Idiazábal
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