Chicharroncitos de ternera

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Como hacer Chicharroncitos de ternera

Pondremos en una cazuela, a fuego suave, la grasa de ternera cortada en dados, el zumo de naranja, el vinagre y el laurel. La taparemos y de vez en cuando lo removeremos para que no se nos agarre. Cuando todo esté bien frito, los retiraremos y dejaremos escurrir sobre papel absorbente.
Los serviremos en una bandeja acompañádolos de guacamole y la salsa picante que más nos apetezca.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 1/2 kg. de grasa de ternera.
• 1 naranja (su zumo).
• 1 vasito de vinagre.
• 2 hojas de laurel.
  Para acompañar:
• guacamole.
• salsa picante (al gusto).

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