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Chips de plátano con salsa de queso
Vinos y recetas de cocina | 29 jun 2011 | visitas (2637) Entrantes y huevos
Como hacer Chips de plátano con salsa de queso
Pelaremos el plátano y con la ayuda de un pelador, lo cortaremos en láminas finas y las feiremos en una sartén con aceite, a fuego medio, hasta que estén crujientes, dejándolas escurrir sobre papel absorbente.
Pondremos en un cazo, a fuego suave, el queso gorgonzola con la nata líquida, cociéndolo, durante 4 minutos y sin dejar de remover, hasta que se forme una salsa. Lo retiraremos del fuego y lo seviremos como acompañante de las chips de plátano.
Ingredientes
- Para 4 personas:
- 1 plátano macho.
- 100 ml. de aceite de oliva.
- 200 ml. de nata líquida.
- 100 gr. de queso gorgonzola.
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