Chuletas de cerdo a la sidra

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Como hacer Chuletas de cerdo a la sidra

Calentar el aceite en una sartén al fuego y rehogar los ajos y las cebolla; añadir luego los champiñones y rehogarlos también. Pasar todo esto a una fuente de horno, poner encima las chuletas y regar con la sidra.
Encender el horno a temperatura fuerte; 200ºC.
Mezclar el queso rellado con el pan rallado y espolvorear las chuletas. Sazonar ligeramente con sal y pimienta. Regar con un hilillo de aceite y meter al horno durante 45 minutos.
Sacarlo, espolvorear con el perejil picado. Servir caliente

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 4 chuletas de cerdo de 200 gr. cada una
• 200 gr. de champiñones limpios, fileteados y rociados con zumo de limón.
• 1 cebolla picada (200 gr.)
• 3 dientes de ajo picados
• 4 cucharadas soperas de queso rallado
• 4 cucharadas soperas de pan rallado
• 1 cucharada sopera de perejil picado
• 400 ml. (2 vasos) de sidra
• 60 ml. (4 cucharadas soperas) deaceite de oliva
• sal
• pimienta negra

Maridaje

Pittacum Roble 2004 Tinto crianza D.O:Bierzo Bodega:Bodegas y viñedos Pittacum Cosecha:2004 ver vino »

Vinos que acompañan

(1) Pittacum Roble 2004

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