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40 min.
Chuletas de cordero con hojaldre
Vinos y recetas de cocina | 04 de septiembre del 2010 | visitas (1310) Carnes y guisos
Como hacer Chuletas de cordero con hojaldre
Fundiremos la mantequilla a fuego suave, añadiremos el Oporto y la trufa picada muy fina, coceremos un par de minutos y la retiraremos. Pondremos en ésta preparación las chuletas y las dejaremos macerar durante 1 hora.
Extenderemos la masa de hojaldre previamente descongelada, la laminaremos con el rodillo para que quede más fina. Pondremos encima las chuletas sazonándolas con sal y pimienta. Envolveremos cada chuleta cerrando perfectamente los bordes, humedeciéndolas con agua.
Pintaremos la superficie con yema de huevo para que queden un tono dorado y las pondremos en una bandeja, precalentaremos el horno a 250ºC, y las hornearemos durante 20 minutos.
Ingredientes
- Para 4 personas:
- 4 chuletas de cordero
- 2 láminas de masa de hojaldre
- 50 gr. de mantequilla
- 1 copita de Oporto
- 1 trufa
- 1 yema de huevo
- sal
- pimienta
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