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Cintas de espinacas con bacon

Francesc Martínez Recio | 03 jun 2012 | visitas (218) Pastas y arroces

Como hacer Cintas de espinacas con bacon

Coceremos las cintas en abundante agua hirviendo con sal, hasta que estén al dente. Las escurriremos y reservaremos.
Calentaremos el aceite de oliva en una sartén, friendo ligeramente la cebolla cortada a trocitos, los ajos picados, el bacon cortado en tiritas y los hígados de pollo, cortados a trozos, hasta que la cebolla esté tierna y el bacon crujiente, finalmente añadiremos los champiñones cortados en cuartos.
Añadiremos las cintas a la mezcla anterior, removiéndolo bien.
Las acompañaremos con el queso rallado y adornado con perejil.
Servir de inmediato.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 400 gr. de cintas de espinacas.
• 150 gr. de bacon en lonchas.
• 3 hígados de pollo.
• 1 cebolla pequeña.
• 2 dientes de ajo.
• 150 gr. de champiñones.
• sal.
• pimienta negra molida.
• queso rallado parmesano.
• perejil.

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