Cocochas de bacalao en salsa con espinacas

(1) fotos - subir fotos (0) vídeos - subir vídeos

estadísticas (0) comentarios enviar a un amigo imprimir

Cociner@

Vinos y recetas de cocina

Otras recetas de Vinos

Chulas de pescado

Tortitas rellenas de nata y li ...

Aceitunas aliñadas

Mousse de limón

Cocadas

Ver sus recetas »

Como hacer Cocochas de bacalao en salsa con espinacas

Cocemos las espinacas en agua y sal durante 2 minutos. Las escurrimos y reservamos.
En una cazuela con aceite, ponemos a pochar la cebolla, el ajo, el pimiento verde y el tomate, todo ello bien picado. Una vez pochados, añadiremos 2 cucharaditas de harina, rehogándola. A continuación añadiremos las cocochas y finalmente 1 vaso de caldo de pescado. Dejaremos cocer unos minutos, dándoles la vuelta a las cocochas.
En una sartén con un poco de aceite, saltearemos los taquitos de jamón, agregaremos las espinacas, bien escurridas, dejándolas rehogar.
Verteremos este rehogado de espinacas por encima de las cocochas.
Servir de inmediato.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 600 gr. de cocochas de bacalao frescas.
• 200 gr. de espinacas.
• 1 diente de ajo.
• aceite de oliva.
• sal.
• agua.
• 1 vaso de caldo de pescado.
• 1 cebolla.
• 1 pimiento verde.
• 1 tomate.
• 150 gr. de jamón ibérico.