Cocochas de bacalao en salsa verde

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Como hacer Cocochas de bacalao en salsa verde

Rehogaremos en una cazuela con aceite, los ajos cortados en láminas y el perejil picado, añadiremos las patatas cortadas en láminas finas, dorándolas ligeramente.
Lavaremos las cocochas, las sazonaremos con sal y las pondremos en una cazuela con aceite, cociéndolas unos minutos, agitando la cazuela de vez en cuando para que la salsa ligue mejor. Verteremos el caldo de pescado y las patatas, dejándolo cocer a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 800 gr. de cocochas de bacalao desaladas.
• 6 dientes de ajo.
• 1 manojo de perejil.
• 4 patatas.
• 1/4 l. de caldo de pescado.
• aceite de oliva.
• sal

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