Cóctel de marisco

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Como hacer Cóctel de marisco

Picaremos bien las colas de los mariscos, reservando los cuerpos.
En un recipiente de cristal, iremos mezclando las 3 salsas , batiendo bien con una cuchara de madera. La unión de estas 3 salsas, da como resultado otra salsa muy buena. Añadiremos la lechuga picada, las aceitunas y los trocitos de marisco, removiéndolo bien para que quede todo muy unido.
Prepara 4 copas de cóctel,(también podemos emplear de Cava de las bajas) y repartir entre ellas el compuesto que hemos hecho. Espolvorear por encima con el huevo duro rallado para adornar y los caparazones o cabezas del marisco.
Hasta que se sirva, conservar en el frigorífico.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 4 langostinos cocidos.
• 4 gambas cocidas.
• 4 cigalas cocidas.
• el cogollo de una lechuga picada.
• 6 aceitunas sin hueso picadas.
• 4 cucharadas de salsa mahonesa.
• 4 cucharadas de salsa de tomate picante.
• 4 cucharadas de salsa de mostaza.
• 1 huevo duro.