¿La has olvidado?

Coles de Bruselas a la polonesa

Francesc Martínez Recio

Como hacer Coles de Bruselas a la polonesa

Coceremos las coles de Bruselas, hasta que estén al dente (unos 20 minutos aproximadamente). Las escurriremos y las saltearemos en una sartén con 50 gr. de mantequilla.
Fundiremos el resto de mantequilla, al baño María, sazonándola con sal, pimienta y el zumo de limón.
Pondremos las coles de Bruselas en una fuente caliente, echando los huevos duros picados, el perejil trinchado, el pan rallado y la mantequilla fundida.
Servir caliente.

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Comentarios

Francisco Mauricio Carmona Esteban el 20 de febrero del 2012 a las 11:30

¿Cuánto tiempo tienen que cocer las coles para estar "al dente"?

Francesc Martínez Recio el 20 de febrero del 2012 a las 13:49

Hola Mauricio, pues la cocción es de unos 20 minutos aproximados. Lo añadiré a la receta que se me había olvidado.

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