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Comentario #2 de la receta Coles de Bruselas a la polonesa por el 20 de febrero del 2012 a las 13:49
45 min
Coles de Bruselas a la polonesa
Francesc Martínez Recio | 02 nov 2011 | visitas (396) Legumbres y verduras
Como hacer Coles de Bruselas a la polonesa
Coceremos las coles de Bruselas, hasta que estén al dente (unos 20 minutos aproximadamente). Las escurriremos y las saltearemos en una sartén con 50 gr. de mantequilla.
Fundiremos el resto de mantequilla, al baño María, sazonándola con sal, pimienta y el zumo de limón.
Pondremos las coles de Bruselas en una fuente caliente, echando los huevos duros picados, el perejil trinchado, el pan rallado y la mantequilla fundida.
Servir caliente.
Ingredientes
- Para 4 personas:
- 1 kg. de coles de Bruselas.
- 2 huevos duros.
- 80 gr. de mantequilla.
- 15 gr. d epan rallado.
- perejil.
- 1 limön (su zumo).
- sal.
- pimienta negra molida.
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Comentario #2 de la receta Coles de Bruselas a la polonesa por el 20 de febrero del 2012 a las 13:49
Hola Mauricio, pues la cocción es de unos 20 minutos aproximados. Lo añadiré a la receta que se me había olvidado.
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¿Cuánto tiempo tienen que cocer las coles para estar "al dente"?