Coliflor con marisco

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Como hacer Coliflor con marisco

Pondremos en una olla con agua, sal, tomillo y laurel. Cuando arranque a hervir, añadiremos la coliflor cortada a trozos.
Mientras tanto, en otro recipiente con agua, sal y una hoja de laurel, coceremos los langostinos, echándolos cuando el agua arranque a hervir dejándolos durante 5 minutos. El centollo se cuece de la misma manera, durante 20 minutos.
Una vez cocida la coliflor, la pondremos a enfriar. Cuando el marisco cocido esté frio, pelaremos los langostinos y los trocearemos. El centollo, lo abriremos y extraeremos la carne.
En una ensaladera, pondremos la coliflor, los langostinos y la carne del centollo. Cubriremos todo con la salsa de cocktail, removiéndolo bien.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 1 coliflor.
• 1 centollo grande.
• 250 gr. de langostinos.
• pimienta negra.
• tomillo.
• laurel.
• sal.
• salsa de cocktail.

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