Coliflor rebozada

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Cociner@

Betlem Martínez

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Como hacer Coliflor rebozada

Coceremos la coliflor, cortada en remitos, en abundante agua con sal, una vez en su punto, pondremos las ramitas a escurrir sobre un paño. Cuando estén bien secas, las rebozaremos en harina, las pasaremos por huevo batido y los freiremos en abundante aceite caliente.
UNa vez doradas, las retiraremos de la sartén, dejándolas reposar sobre papel absorbente.
Puede servirse la coliflor sola o como guarnición de carne.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 1 coliflor
• 2 huevos
• harina
• aceite de oliva
• sal.

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