Compota de manzana

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Carmen Martin Marzo

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Como hacer Compota de manzana

Pelaremos las manzanas y las cortaremos en cuartos, eliminando el corazón.
Las meteremos en un cazo con las 4 cucharadas de azúcar, la ramita de canela y 2 cucharadas de agua. Lo taparemos y lo dejaremos cocer durante 10 minutos, a fuego suave. Lo dejaremos enfriar. Después le añadiremos más azúcar o miel si nos gusta más dulce. También le podemos agregar la pimienta de Jamaica molida.
Serviremos la compota acompañada con las avellanas tostadas y si lo deseamos con 1 bolita de helado de canela.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 4 manzanas Golden.
• 4 cucharadas de azúcar (80 gr.).
• 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica molida.
• 1 ramita de canela.
• 1 puñado de avellanas tostadas.
• 4 bolitas de helado de canela.

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