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Conejo a la mostaza y arroz blanco
Vinos y recetas de cocina | 01 de septiembre del 2010 | visitas (826) Aves y caza
Como hacer Conejo a la mostaza y arroz blanco
Partremos el conejo en trozos y los untaremos con la mostaza. Los pondremos en una bandeja de horno, repartiendo la mantequilla por encima, cortada a trocitos. Lo coceremos en el horno precalentado a 220ş C. durante unos 30 minutos.
Mientras se cuece el conejo, coceremos el arroz en abundante agua hirviendo con sal. Lo escurriremos y lo pondremos sobre una bandeja de servir.
Pondremos los trozos de conejo encima del arroz, reservándolo en caliente.
Mezclaremos la leche con los jugos de cocer el conejo, en un cazo, dándole un hervor,
Verteremos esta salsa por encima del conejo.
Servir caliente.
Ingredientes
- Para 4 personas:
- 1 conejo grande.
- 200 gr. de arroz.
- mostaza.
- 75 gr. de mantequilla.
- 100 ml. de leche.
- sal
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