Conejo con manzanas

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Como hacer Conejo con manzanas

Salpimentaremos el conejo troceado y lo doraremos en una cazuela con aceite. Cuando haya dorado, le añadiremos 2 cucharadas de azúcar. Cuando se haya dorado un poco, verteremos el vinagre. A continuación, le añadiremos las pasas y los piñones, dejándolo reducir hasta que nos quede una especie de almibar. Finalmente pondremos las manzanas que habremos hecho al horno.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 1 conejo troceado.
• 2 cucharadas de azúcar.
• 1 vaso de vinagre de manzana.
• 4 manzanas al horno.
• aceite de oliva.
• 100 gr. de pasas de Corinto.
• 50 gr. de piñones.
• sal.
• pimienta negra molida.

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