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Crema al café negro

Vinos y recetas de cocina | 22 mar 2011 | visitas (552) Cremas y yogures

Como hacer Crema al café negro

Ligaremos el café con el azúcar y cuando esté bien disuelto le agregaremos las yemas de huevo, ligeramente batidas y la leche con la maicena, disuelta en ella.
Lo pasaremos todo por un colador y lo pondremos en un cazo, a fuego lento, hasta que se espese la crema, removiéndolo, contínuamente.
La reservaremos en el frigorífico, hasta el momento de servir.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 1 taza de café
• 1 taza de leche
• 1 cucharadita de maicena
• 6 yemas de huevo
• 1 cucharada de azúcar

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