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20 min.
Crema de aguacates
Vinos y recetas de cocina | 26 de julio del 2010 | visitas (593) Sopas y cremas
Como hacer Crema de aguacates
Partiremos 2 aguacates por la mitad, retiraremos la pulpa y la pasaremos por la batidora, junto con el caldo, hasta obtener un puré fino.
Lo pondremos en un cazo, a fuego lento, y, cuando arranque a hervir, le añadiremos la nata, dejándolo cocer 5 minutos más. Lo recticaremos de sal y la sazonaremos con pimienta negra, recién molida.
Cortaremos la pulpa del aguacate sobrante en dados y los añadiremos a la crema.
Podemos comerlo caliente o fría.
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Ingredientes
- Para 4 personas:
- 3 aguacates grandes y maduros.
- 1 l. de caldo de pollo.
- 1 bote de nata.
- sal.
- pimienta negra recién molida.
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