Crema de calabaza

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Como hacer Crema de calabaza

En una olla dorar la cebolla a fuego lento hasta que esté un poco caramelizada, incorporar la calabaza y una patata grande; añadir medio vaso de agua, pues la calabaza ya suelta bastante agua; hervir durante 15 minutos.
Cuando esté hervida añadir el queso, la crema de leche y pasarlo todo por la batidora.
Se puede servir con unos trocitos de pan tostado.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 1 kg. de calabaza.
• 1 patata grande
• 2 cebollas
• 100 gr. queso emental
• 100 ml. crema de leche
• unos trocitos de pan tostado

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