1
50 min
Crema de espinacas estilo hindú
Vinos y recetas de cocina | 03 mar 2011 | visitas (986) Sopas y cremas
Como hacer Crema de espinacas estilo hindú
Coceremos las espinacas en agua hirviendo salada durante 1 minuto. Las enfriaremos bajo el agua y las escurriremos bien.
Derretiremos la mantequilla en una sartén. Añadiremos la cebolla y el ajo, bien picados, sofriéndolos, a fuego lento, hasta que se vuelva transparente, durante unos 15 minutos.
Retiraremos la sartén del fuego y agregaremos las especias.
Con un batidor de brazo o en un robot de cocina, echaremos la cebolla y el ajo anterior, junto con la mitad del caldo, el arroz y las espinacas, triturándolo, hasta formar un puré fino.
Combinaremos el puré con el resto del caldo, la leche y la nata líquida, sazonándolo con sal y pimienta.
Ingredientes
- Para 4 personas:
- 800 gr. de espinacas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 200 cc. de nata líquida
- 1 l. de caldo de pollo
- 1 cucharadita decominos molidos
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 vaso de arroz cocido
- 2 vasos de leche
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de nuez moscada molida
- 4 clavos de aroma
Manda tus comentarios o preguntas
Hay que estar registrado para poder hacer comentarios, si aún no lo estás puedes darte de alta aquí
