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30 min.
Crema espumosa de limón
Vinos y recetas de cocina | 13 de agosto del 2010 | visitas (929) Cremas y yogures
Como hacer Crema espumosa de limón
Pondremos en un cazo al fuego, el zumo de los limones, la mantequilla, la mitad del azúcar y los huevos batidos. Lo pondremos a fuego suave, removiendo contínuamente y cuando arranque a hervir, lo retiraremos del fuego, dejándolo enfriar.
Batiremos las claras con el resto del azúcar, a punto de nieve, incorporándolas a la crema fría.
La repartiremos en boles individuales, reservándolos en la nevera.
Servirla bien fría.
Ingredientes
- Para 4 personas:
- 4 limones (su zumo).
- 2 huevos.
- 4 claras de huevo.
- 150 gr. de azúcar.
- 75 gr. de mantequilla
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