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Crema rusa
Francesc Martínez Recio | 25 jul 2010 | visitas (1809) Cremas y yogures
Como hacer Crema rusa
Separaremos las yemas de las claras.
En un bol, pondremos el azúcar con las yemas y las trabajaremos bien con las varillas, hasta conseguir una crema esponjosa. Añadiremos las almendras picadas y lo mezclaremos bien, esponjándolas.
Batiremos las claras a punto de nieve, mezclándolas, con mucha suavidad, en la mezcla anterior.
Lo repartiremosen platos individuales, espolvoreándolos con la canela en polvo.
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Ingredientes
- Para 4 personas:
- 3 huevos.
- 3 cucharadas de azúcar.
- 50 gr. de almendras picadas.
- canela en polvo.
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