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Crocant de Périgord
Vinos y recetas de cocina | 14 jul 2010 | visitas (1049) Tartas y pasteles
Como hacer Crocant de Périgord
En un recipiente, batiremos los huevos y el azúcar. Agregaremos la harina y la crema. Lo batiremos. Incorporaremos las nueces machacadas y el agua de azahar, mezclándolo hasta que se destaque la masa de los contornos del recipiente. Dejarla reposar 15 minutos.
Extenderemos la masa con un rodillo hasta obtener un espesor de 2 cm. Cortaremos palitos de 10 cm. x 2 cm., poniéndolos en una placa engrasada con mantequilla. Las introduciremos en el horno precalentado a 175°C., durante 30 minutos.
Servirlas una vez estén frías.
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Ingredientes
- Para 6 personas:
- 4 huevos
- 2 vasos de azucar
- 2 vasos de harina
- 2 cucharadas soperas de crema
- 2 cucharadas de agua de azahar
- 125 gr. de nueces peladas
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