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Croquetas de gambas con arroz

Vinos y recetas de cocina | 16 feb 2011 | visitas (1546) Entrantes y huevos

Como hacer Croquetas de gambas con arroz

Pelaremos las gambas, picándolas con el perejil, el ajo y la cebolla. Añadiremos las especias, el arroz molido y lo mezclaremos todo bien.
Formaremos la masa en forma de dedos, untándolas con aceite.
Las freiremos en aceite muy caliente, dejándolas escurrir encima de un papel absorbente.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 1 kg. de gambas
• 2 cucharadas grandes de comino molido
• 1 vaso de arroz molido
• 5 dientes de ajo
• 1 ramito de perejil
• 1 cebolla
• sal
• pimienta negra
• cayena

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