Crudites con salsa de mostaza

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Cociner@

Francesc Martínez Recio

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Como hacer Crudites con salsa de mostaza

Cortaremos las zanahorias, el apio y el hinojo, en bastoncitos y los rabanitos en rodajas, poniendo todas las hortalizas en un bol y sirviendo la salsa aparte.
Prepararemos la salsa, pasando todos los ingredientes por la batidora, hasta obtener una salsa ligada.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 2 zanahorias grandes.
• 2 troncos de apio.
• 16 rabanitos.
• hinojo.
  Para la salsa:
• 1 yema de huevo duro.
• 1 cucharada de vinagre.
• 3 cucharadas de aceite de oliva.
• 2 cucharadas de nata.
• 1 cucharadita de mostaza.
• sal.

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