Empanadillas de fruta
Vinos y recetas de cocina | 22 de febrero del 2010 | visitas (1747) Tartas y pasteles
Como hacer Empanadillas de fruta
Pondremos las pasas de Corinto en remojo con agua.
Mientras tanto, pelaremos y trocearemos las manzanas y la pera. Las coceremos en una sartén antiadherente, con la mantequilla y el azúcar moreno, las pasas de Corinto escurridas, la ralladura de limón y la canela en polvo, durante 8 minutos. Lo dejaremos entibiar.
Colocaremos las obleas en una superficie plana y las rellenaremos con las frutas. Formaremos las empanadillas, cerrándolas bien presionándolas con los dedos y las pintaremos con la yema de huevo batido.
Precalentaremos el horno a 180º C. y las hornearemos en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado, durante 12 minutos, cuando las veamos doradas.
Fuera del horno, las espolvorearemos con azúcar glas. Podemos servirlas tibias o frías.
Ingredientes
- Para 4 personas:
- 12 obleas para empanadillas.
- 2 manzanas.
- 1 pera.
- 3 cucharadas de pasas de Corinto.
- 1 cucharada de mantequilla.
- 1 cucharadita de canela en polvo.
- 1 cucharadita de ralladura de piel de limón.
- 1 cucharada de azúcar moreno.
- 1 yema de huevo.
- azúcar glas.
