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Ensalada a las flores de endrino

Guillem Martinez Martin | 21 may 2012 | visitas (147) Ensaladas y salsas

Como hacer Ensalada a las flores de endrino

Lavaremos bien la escarola, la escurriremos y cortaremos en juliana. La pondremos en una ensaladera y la mezclaremos con la mozzarella, cortada a trocitos y la aliñaremos con el aceite de oliva y el vinagre de manzana, sazonándola con sal.
Agregaremos a la ensalada las flores de endrino con ello le daremos un agradable sabor a la ensalada, a miel.

Nota: Podemos sustituir las flores de endrino por otras como las de ciruelo, cerezo o albaricoque.

Ingredientes

• Para 2 personas:
• 1 escarola.
• 40 flores de endrino.
• 150 gr. de mozzarela.
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
• 1 cucharadita de vinagre de manzana.
• sal.

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