Ensalada de espirales con gambas

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Como hacer Ensalada de espirales con gambas

En una olla con abundante agua con sal, coceremos las espirales, hasta que la pasta esté al dente, unos 10 minutos. La escurriremos y pasaremos por agua fría.
En una ensaladera, pondremos las gambas cocidas, el atún desmigado, los pepinillos y las cebolletas cortadas en trocitos y las alcaparras. Incorporaremos las espirales, mezclándolo todo bien, reservándolo en el frigorífico.
En el momento de servir, la aliñaremos con la salsa rosa.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 300 gr. de pasta de espirales de 3 colores.
• 150 gr. de gambas cocidas.
• 100 gr. de atún en aceite.
• 6 pepinillos en vinagre.
• 4 cebolletas en vinagre.
• 12 alcaparras.
• 150 ml. de salsa.
• sal.

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